كيكة الخلاط السريعة فى 5 دقايق فقط هشة ومرتفعة بمقادير اقتصادية وطعم جنان

 

رغم وجود العديد من المعجنات الحلوة المختلفة فإن الكيك يظل واحداً من أشهر الحلويات السريعة والسهلة التحضير، والتي تحظى بمحبة جميع أفراد الأسرة ولا يخلو يوم من تحضيره سواء كان لتناوله كوجبة خفيفة في الإفطار أو العشاء ويفضل الأطفال طعمه الهش، ولذلك، نقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكيك في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة وباستخدام هذه الطريقة ستحصلين على كيك هش وخفيف كالقطن.

مقادير كيكة الخلاط

• كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
• 3 بيضات.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب إلا ربع سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة متوسطة بكينج بودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب زيت ذرة.

طريقة عمل كيك بالخلاط الكهربائي

• ابدئي بخفق البيض والسكر والفانيليا والحليب في وعاء الخلاط. ثم أضيفي الزيت واستمرّي في الخفق حتى يتشكل خليط سائل.
• ضعي الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح في وعاء عميق، ثم صبّي خليط الكيك السائل فيه وقلّبي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
• لضمان نجاح طريقة عمل الكيكة الإسفنجية باستخدام الخلاط، يجب فحص صلاحية البيض قبل استخدامه، لذا قومي بكسر البيض في وعاء منفصل للتأكد من صلاحيته قبل وضعه في الخلاط.
• صبّي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزيت ومبطنة برشة دقيق لتجنب إلتصاق الكيك فيها.
• سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم أدخلي الكيكة إليه لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة فقط.
• كما يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض خلال عملية الخفق في الخلاط، للحصول على كيكة إسفنجية هشة وقطنية دون التأثير على الطعم.