طريقة عمل البيتزا بالفراخ في البيت مثل المطاعم
طريقة عمل البيتزا بالفراخ ، تعتبر البيتزا بالفراخ من احلي وصفات البيتزا ولها مذاق جذاب وتختلف عن غيرها من أنواع البيتزا، فطريقة عملها من أبسط الطرق التي تقومي بتحضيرها في المنزل، فهي في الأساس وصفة إيطالية وتكون مشهورة بكثرة هناك لطعهما المميز، حيث يفضلون جميع الناس في معظم أنحاء العالم تناول البيتزا وبالتحديد البيتزا بالفراخ، فقد يؤثر طعم الفراخ في البيتزا ويجعلها من ألذ الوصفات.
وغير أنها تتميز بمذاق حلو فإنها توجد بها فوائد عديدة نظرا لاحتوائها علي قيمة غذائية عالية، فقد تحتوي البيتزا بالفراخ علي الدقيق وهذا يحتوي علي نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية والتي قد تساعد علي التسهيل في عملية الهضم، وتحمي من الإصابة بمرض السرطان، وتعمل أيضا علي تنظيف المعدة، وتحتوي البيتزا أيضا علي صلصة الطماطم فانها تحتوي علي نسبة عالية من الفيتامينات وهي تعتبر من المضادات الحيوية فتساعد علي تعزيز جهاز المناعة فيحارب الفيروسات التي تدخل الجسم وتسبب بعض الأمراض، وتحتوي البيتزا علي الخميرة فيوجد بها نسبة عالية من الفيتامينات التي تحافظ علي الجلد والبشرة، لذلك تكون البيتزا بالفراخ مفيدة لجسم الإنسان.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
- دقيق.
- خميرة فورية.
- ملح.
- سكر.
- زيت زيتون.
- ماء دافئ.
مكونات حشوة البيتزا بالفراخ
- شرائح من البصل.
- كمية مناسبة من شرائح الثوم.
- زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- ريحان.
- أنواع من الجبن المختلفة وتكون مبشورة.
- فلفل أخضر.
- بقدونس مفروم.
- صدور فراخ مفرومة.
طريقة تحضير البيتزا بالفراخ
- نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من السكر، ثم نضيف إليهم كوبان من الدقيق، ويتم بعد ذلك خلطهم جيدا للحصول علي خليط متجانس.
- ثم يتم إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وبشكل تدريجي إلي هذا الخليط، ثم نقوم بفرك العجينة جيدا حتي يتم اختلاط الزيت والدقيق.
- ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الماء الدافئ ويتم عجن العجينة جيدا ولمدة سبع دقائق للحصول علي عجينة ملساء.
- بعد ذلك يتم تغطية العجينة جيدا ليتم تخميرها، ويتم تركها لمدة ساعة ويفضل توضع هذه العجينة في مكان دافئ.
- بعد تخمير العجينة يتم فردها في الصينية، وثم نقوم بوضع صلصة البيتزا عليها، ثم إضافة شرائح البصل وشرائح من الفلفل الأخضر وأيضا إضافة الفراخ، ثم بعد ذلك نقوم بوضع الريحان والزيتون وبعض الجبن المفضلة.
- ويتم وضع البيتزا بعد ذلك في الفرن في درجة حرارة متوسطة وذلك لمدة تلت ساعة لتسويتها.