كيكة الكريم كراميل "قدرة قادر" بأسهل وأبسط طريقة وبمكونات متوفرة في كل بيت والطعم لا يقاوم

كيكة قدرة قادر من احلي الحلوى الشرقية التي تشتهر في بلاد الشام و اشتهرت مؤخرا في مصر ولكن تعتبر من الحلوى الشهية واللذيذة، وتعد كيكة قدرة قادر من عدة طبقات من الكيك والجيلي والكراميل، ونقوم بتحضيرها على مراحل حتى تتكون كيكة قدرة قادر اللذيذة، لذلك سوف نقوم بالبحث عن طريقة عملها بكل بساطة وسهولة.

طريقة عمل كيكة قدرة قادر

المكونات:-

• ثلاث أكواب وربع من الدقيق.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• كوب وربع من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب إلا ربع من الزبدة اللينة.
• بيضتان.
• كوب وربع من الماء.
• ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الشيكولاتة المذابة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات خليط الكراميل

• كوب من السكر.
• ملعقتين كبيرتين من الماء.

مكونات خليط الكريمة:-

• كوب ونصف من الحليب.
• نصف صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
• نصف كوب من الجبن الكريمي.
• اربع بيضات.

خطوات التحضير

• أولا نقوم بتحضير قالب الكيك يكون مفتوح من المنتصف ونقوم بوضعها في صينية حوافها مرتفعة.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ونقوم بملء الصينية ذو الحواف المرتفعة إلى نصفها بكمية من الماء حتى نصل إلى نصف ارتفاع القالب.
• لكي نقوم بتحضير الكراميل حيث نقوم بإحضار مقلاة ونقوم بوضع السكر مع الماء على النار حتى ذوبان السكر بشكل تام.
• نسكب الكراميل في قالب مع تحريكه في القالب حتى والجوانب ثم يترك حتى يبرد قليلاً.
• نقوم بتحضير خليط الكريمة حيث نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع البيض مع الفانيلا ثم نقوم بإضافة الحليب والحليب المكثف المحلى ونضيف عليها الجبن الكريمي ثم نقوم بتقليب الخليط حتى يصبح متجانس.
• بعد ذلك نضع الخليط في القالب على الكراميل ونتركها جانبا.
• نقوم الآن بعمل خليط الكيك حيث نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع به الدقيق والكاكاو المنخولين ونضيف عليهم البيكنج بودر و بيكربونات الصوديوم والملح ونقوم بالتقليب.
• نضيف الزبدة على الخليط ثم نقوم بخلط المكونات عن طريق المضرب الكهربائي الشبكي ثم نضيف السكر ونقلب مرة أخرى.
• نضيف البيض والفانيليا مع الخليط ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• نضيف الشيكولاتة المذابة مع الاستمرار في الخفق حتى تختلط الشيكولاتة بباقي المكونات.
• نضيف الدقيق والماء ثم نقوم بخلطهم مع باقي المكونات.
• نسكب الخليط في القالب فوق خليط الكراميل والكريمة ثم توضع الصينية في الفرن الساخن مسبقا.
• نتركها في الفرن لمدة من نصف ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج تماما.
• نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.
• نقوم بقلب الكيك على طبق مسطح حتى تظهر طبقات كيكة قدرة قادر وتقدم.